定植时间：一般在每年的9月中下旬定植，可采用平畦栽培，定植60天后即可进行收获。
苗期管理：每亩追施尿素15公斤，缓苗后要控制浇水，需轻度蹲苗10天左右。
冬季防冻：冬季天气逐渐转冷，可用小拱棚薄膜覆盖进行保温，白天保持温度在20℃左右，夜间10℃左右即可。
一、定植时间
秋季种植甘蓝，生长期短，生长速度快，一般在9月中下旬定植，定植后60天即可收获。可采用平畦栽培，后期覆盖进行秋延栽培。
二、苗期管理
1、定苗后，结合浇水，每亩可追加尿素15公斤，缓苗后控制浇水，及时划锄2~3次，进行轻度蹲苗10天左右。
2、开始结球时，加强肥水管理，增加浇水量，每亩追施尿素10~15公斤，促进其尽快成长。
3、进入结果期，因叶球生长速度快，需要水分多，应掌握地面见干即浇，一般5~7天浇水一次，收获前7天停止浇水，以防叶球开裂，也有利于储存和运输。
三、冬季防冻
从10月下旬到11月上旬，天气变冷，不适合甘蓝生长，必须进行小拱棚薄膜覆盖。覆盖前期，天气好的话必须全面通风。白天的温度保持在20℃左右，晚上10℃左右。之后，随着温度的降低，根据甘蓝的生长情况，盖上薄膜，尽量维持其生长。
