回答：用油菜秸秆饲喂牛羊不会产生毒性。油菜秸秆中含有5.48%的粗蛋白、2.14%的粗脂肪、46.17%的粗纤维、5.02%的灰分、0.83%的钙元素、0.09%的磷元素、9.17%的水分，同其它几种作物的秸秆（比如大豆秸秆）相比，其粗蛋白的含量要高于对照物，因此可以看出油菜秸秆具有较高的饲用价值。
