回答：出壳40天的小鸡有多少斤一般取决于它自身的品种，因为不同品种的鸡其生长速度有差异，以白羽鸡为例，出壳40天后小鸡一般能长到2.5公斤左右。白羽肉鸡是一种羽毛为白色的肉鸡，该品种从80年代引入我国，其肉质目前是世界上第一大肉类消费品，而白羽鸡养殖产业也是我国畜牧业的重要支柱产业。
