回答：奶牛：具有体型高大、产奶量高、母牛性情温和、变于管理等优点，但不耐热，抗病能力较弱，养殖条件较高。黄牛：役用性能较好，力量较大，行动较为灵敏，不怕酷热寒冷，易调教，生长速度较慢、后躯发育不良、母牛泌乳量较少。
