川贝母一般在种植3-5年后采收，并且采收年限对川贝母的加工质量有较大影响。
3年生川贝母及5年生以上川贝母的质量较差，4年生川贝母的品质上乘，饱满色白，粉性足。而在4年生川贝母中，又以倒苗末期（6月下旬至7月上旬）采挖加工的川贝母质量最好。
一、川贝母几年可以收获
1、川贝母一般种植后3-5年左右采收。
2、不同收获期对川贝母加工质量有明显影响。3年生和5年生以上采收产品，其加工质量不理想，颗粒不饱满，灰白色，粉性不足。而4年生采收的川贝母质量最佳，饱满色白，粉性足。而在4年收获期中，成株期和夏眠中期收获的产品质量欠佳，倒苗末期（6月下旬至7月上旬）采挖加工的产品质量最好，产品外观饱满色，质坚，粉性足。
3、川贝母采挖季节因各地气候不同而异，西北地区多在雪融化后上山采挖，青海一带一般在7月采收；四川、云南及甘肃地区约在5月间采收。野生品多在夏、秋季或积雪融化后杂草未长时采挖。用种子播种栽培的于第三年或者第四年茎叶祜萎后采挖，除去残茎、叶、根，快速干燥。用鳞茎及分割鳞茎繁殖的于次年采挖，次年6～7月倒苗后收获，选晴天挖起鳞茎，清理残茎、泥土，挖时勿伤鳞茎。
二、川贝母有哪些品种
1、松贝：松贝外形呈卵圆形，颗粒大小均匀一致，直径常不足1㎝，顶端微尖、闭口。底平，能直立放稳。外表为白色，质地硬，粉性较足。
2、青贝：青贝外形呈扁球形，顶部有开口，青贝多歪斜，不能直立放稳。外表为浅黄白色，质地疏松，粉性。
3、炉贝：炉贝外形呈菱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，质脆、粉性。
