三七对土壤要求不严，适应范围广，最好是土壤疏松、排水良好的砂土，过粘、过砂、低洼易积水的地区不宜栽培。三七禁止连作，土壤酸碱度为4.5~8。三七对光敏感，喜欢斜射、散射、漫射光，避免强光，一般透光度最好是30%。光线太弱，植株过度生长，叶片柔软，主根生长缓慢，易生病。光线过强，植物矮，叶子易烧伤。
一、三七的土壤要求
三七对土壤要求不严，适应范围广，但最好是土壤疏松、排水良好的砂土。凡是过黏、过砂、低洼容易积水的地区不宜栽培。禁止连作，土壤酸碱度为4.5~8。
二、三七的生长特点
一年生三七只有1片掌状复叶。两年生有2~3片掌状复叶，每片由5~7片小叶构成，开始抽薹开花。三四年牛三七一般生3~5片掌状复叶，多由7片小叶构成，少数达9片小叶。五年以上的三七，复叶数可达6片。每年出生的掌状复叶多少受生长发育条件的影响，营养充足，发育条件适宜，掌状复叶多。每年出生37天，产区2~3月出苗，出苗期为10~15天。三七茁壮成长后进入叶展期，叶展初期茎叶生长快，通常15~20天株高达正常株高的2/3，之后茎叶生长缓慢，随着出苗一次生长，芽细胞生长的茎叶受损，地面就无苗。
三、三七的光照要求
三七对光敏感，喜欢斜射、散射、漫射光，避免强光。一般透光度最好是30%。光线太弱，植株过度生长，叶片柔软，主根生长缓慢，容易生病。光线过强，植物矮，叶子容易烧伤。
四、三七种子的保存
三七种子具后熟性，保存在湿润条件下，才能完成生理后熟而发芽。种子的发芽温度在20℃左右。种子在自然条件下的寿命为15天左右，种子一经干燥就丧失生命力，因此应随采随播，或层积处理。
