回答：因为大姜根系不发达，在土壤中分布较浅，吸收肥水能力差，不耐旱涝，所以应该选择地面平整、土层较深厚，应大于60厘米，有机质较丰富、保水保肥、能灌能排、土壤呈微酸性的地块建棚，4月份下旬到5月上旬期间开始种植，可以用发芽的姜块种植，将姜块直接按入土里，盖上一层薄土即可。
