回答：烂菜、烂水果制作有机肥可以将其与红糖按照3：1的比例混合，然后放入密封、干净的食用油瓶子中，并放置在太阳下进行发酵，一般夏天30天就能发酵完成，冬天需40天左右。需注意在发酵期间要打开瓶盖进行排气2-3次，以免瓶子爆炸。
