回答：当油菜处于不同的生长期时，所需要的温度也是不一样的。当油菜处于发芽出苗期时，温度在15-18℃生长的最快；而当油菜处于现蕾期时，温度要在5℃左右；油菜处于抽苔期时，温度则应该在10℃左右。
一、油菜生长温度是多少
1、发芽出苗期
当油菜处于发芽出苗期时，温度在15-18℃会生长得比较快，它一般适宜在20-25℃的环境中生存。
2、现蕾抽苔期
（1）当油菜处于现蕾期时，温度要在5℃左右。
（2）而当油菜处于抽苔期时，温度则应该在10℃左右。
3、开花期
油菜开花期的温度一般为12-20℃，它们适宜在16℃的环境中生存，当温度低于5℃时，油菜则不会开花。
4、成熟期
当气温在20℃时，有利于油菜的成熟，在雨多、阴湿、温度不高的时候，油菜则会成熟的不整齐。
二、温度低于多少度油菜会停止生长
1、温度为多少度时油菜会停止生长
一般情况下当温度低于5℃时，油菜就会停止生长。如果油菜正处于开花期，当温度为0℃或者在0℃以下时，开放的花朵便会大量的脱落，所以在油菜生长的期间，要做好温度的管理工作。
2、油菜花的价值
（1）油菜花，是中国第一大食用植物油的原料。
（2）油菜花种子的含油量达35-50%，可以将它榨油或者当作饲料用。除此之外，油菜花的嫩茎以及叶子，也可以当作蔬菜食用。
（3）油菜花有一定的观赏价值，在油菜开花的季节，田间全是金黄色，观察价值极大。
（4）油菜在食品工业中，还能够用来制作人造奶油、人造蛋白。
