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大蒜不辣是假蒜吗

   来源：富路都    阅读: 1.41W 次
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大蒜不辣是假蒜吗

回答：大蒜不辣不一定是假蒜，大蒜煮熟以后一般不辣，因为大蒜素不耐高热，高温下易受破坏，生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

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