导致结出的甜瓜发苦是种子不良不纯等原因。
控制温度。甜瓜膨瓜期昼夜温差大，有利于白天的营养物质积累和减少夜间消耗，晴天白天温度应控制在26℃~28℃，夜间温度应控制在10℃~12℃。遇到异常天气，要及时采取补救措施。科学运筹肥水。要多施有机肥，尤其要多施充分腐熟且无害化处理过的鸡粪和饼肥等优质有机肥，不要过多施用氮肥。合理浇水，保持土壤有足够的水分，浇水要少量多次，阴雨天不易浇水，宜在晴天早晨浇水。不要留根瓜，一般苦味素多在根瓜上，因为根瓜靠近植株根部，有效功能叶少，营养条件差，果实发育若处于低温期，在光照不足和营养不良的情况下，容易使瓜小皮厚、有苦味，但坐瓜节位也不能离根部太远。
预防甜瓜发苦从以下几点做起：1.改善光照条件。2.控制温度。3.科学运筹肥水。4.保留适当的坐瓜节位。5.不能伤根。6.正确使用植物生长调节剂。
1、改善光照条件:在盖膜时，选择无滴薄膜，有利于增加透光率，积累土壤热能。在种植时，采用稀疏种植的方式，做好整枝、绑蔓、摘心措施，改善光照条件。2、控制温度:白天温度控制在26-28度，夜间温度控制在10-12度。3、科学运筹肥水。4、保留适当的坐瓜节位。5、不能伤根6、正确施用坐瓜灵。
尽量不留根瓜，加强叶面喷肥，叶面喷生长调节剂。
