凡排灌方便的地块都可栽培青花菜，高温期宜选择肥沃、排水良好的壤土或黏壤土,冷凉期则选择有机质丰富的砂壤土或冲积土。
在选择种植花椰菜的时候,一定要选择一些土壤比较肥沃,并且排水性非常强的沙壤土进行种植。
花菜主要适宜土壤肥沃而湿润。
花菜适宜种植在:土层深厚而肥沃，水份充足的砂性土壤中。
