高粱最适合生长的温度在18－25度。
高粱种子萌发的最适温度为18～35℃，温度过高，苗高且细弱；温度过低，重者发生粉种，轻者幼苗生长缓慢。幼苗生长发育的最适温度为20～25℃，拔节孕穗期间适宜温度为25～30℃。抽穗开花期间适宜温度为26～30℃，温度过高能引起部分小穗的花粉干瘪失效，低温会造成颖壳不张开，花药不开裂，花粉量减少和开花期延迟。生育后期适宜日平均温度为20～24℃，日平均温度下降至16℃以下时，灌浆停止。
高粱种子萌发的最适温度为18～35℃，最低温度为8～12℃。生产上可把地上5厘米平均气温达12℃时作为适时播种的温度指标。幼苗生长发育的最适温度为20～25℃，拔节孕穗期间适宜温度为25～30℃。抽穗开花期间适宜温度为26～30℃，温度过高能引起部分小穗的花粉干瘪失效，低温会造成颖壳不张开，花药不开裂，花粉量减少和开花期延迟。生育后期适宜日平均温度为20～24℃，日平均温度下降至16℃以下时，灌浆停止。
最适合高粱生长的温度是18一35度。
高粱最适宜生长温度是20～30℃。
