冬季红薯的储存温度是15℃左右。
冬季存储红薯在12℃~13℃最适宜，不能低于8℃也不能高于16℃。
向日葵:“红薯冬季储存温度:贮藏期温度应为10℃～15℃。温度过低,低于9℃易受冷害,过高温度在15℃以上易发芽影响贮藏。最适宜温度应是11℃～12℃。
红薯贮藏期温度应为10℃～15℃。温度过低，低于9℃易受冷害，过高温度在15℃以上易发芽影响贮藏。甘薯的最适宜温度应是11℃～12℃。甘薯贮藏的湿度一般保持在85%～90%。湿度过大，病菌繁殖快，薯块易腐烂；湿度过小，薯块水分丧失多，影响薯块的品质和发芽能力。
