首先选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等），再利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流程包括原料准备、辅料添加、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌和出菇管理等。秸秆作为食用菌栽培的基础材料，5—8亩田的秸秆，经腐熟后可栽培1亩露地蘑菇，生产蘑菇2000—3000Kg，收入5000—6000元，是一项投资小，见效快，技术要求不高，能大量处理剩余秸秆，受农民欢迎的致富技术，并可有效地减轻焚烧秸秆对环境的污染。
