植茄子的土壤一定要疏松多孔、透气性好。在肥沃、排水性好的土壤中，茄子能长得更好。虽然茄子对土壤的适应性较好，在各种土壤中都能够生长。但是茄子的根系比较深，在粘性土壤中不易伸展，所以最好还是用透气性好的土壤种植，这样能帮助提高果实的质量和产量。
种植茄子适宜选择沙壤土产量比较高。
