葡萄炭疽病病原为胶孢刺盘孢，属半知菌亚门。后期产生橙红色分生孢子堆，分生孢子圆筒形，两端钝圆，单胞、无色。有性世代为围小丛壳菌，属子囊菌亚门。有性世代很少发生。子囊壳半埋于组织中，产生子囊和子囊孢子。无性世代产生分生孢子盘，盘上产生药针瓶状的分生孢子梗。分生孢子梗无色，顶端生分生孢子，并有黏液。分生孢子楠圆形，单胞，无色，成团。
葡萄炭疽病病原有胶孢炭疽菌和尖胞炭疽菌。
在中国引起葡萄炭疽病的主要病原菌是胶孢炭疽菌。
