含有蒜辣素，半胱氨酸，前列腺素A，硒。
主要含有半胱氨酸，硒，蒜辣素等。
富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质～槲皮素和前列腺素A。洋葱中还含有二烯丙基硫化物。
含有钾，氨基酸，硒，蒜素，微量元素，维生素，纤维素等。
