大家应该在平时都有听说过青金桔吧，青金桔有酸味和淡淡的甜味，但是相比同种种类的水果会更酸，许多喜欢吃酸的朋友也对它上瘾，青金桔具有很高的营养价值，青金桔还可以制作很多美味的食物，如果汁蜜饯，那么青金桔的功效有哪些？以下来看看吧。
青金桔的功效与作用及禁忌
一、青金桔的功效与作用
1、养颜护肤
绿金橘可以防止色素沉定、可以增加皮肤光泽和弹性、延缓衰老、防止皮肤起皱。
2、开胃化痰
青金桔作为一种治疗保健品，绿金橘可以开胃，具有解渴的功效。它可以用萝卜汁或梨汁治疗咳嗽。青金桔药用是甜味，能缓解气虚，消除消化，化痰等作用。
3、预防慢性病
青金桔可以产生双向调节，可以维持人体的心血管功能，并具有预防血管硬化、高血压等疾病的作用。
二、青金桔的禁忌
胃肠道、肾脏、老年人肺功能衰弱不能进食，以免引起腹痛和腰膝酸痛等症状。不要在饭前或空腹时吃青金桔，因为青金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不是很好。
青金桔的营养价值
1、青金桔较小，平均15克，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，青金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，使用广大水果之王。
2、青柠檬石灰具有强碱性，用做镇咳药，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C和柠檬酸,维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。青柠檬富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人的身体还是有好处。
青金桔怎么储藏最好
1、用保鲜袋装起来，它可以在不接触空气的情况下保持更长时间，但它不能保存在冰箱中，这样会加快桔子的腐烂.。先把松树叶(松针)铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推保持半年新鲜没有问题。
2、市场上购买的橙子装满了新鲜的袋子以防止蒸发，用保鲜袋拧紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，有开始坏的就拿掉 我家里则都是铺上点树叶在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率 平均在95%左右，是很高的。
通过上文的介绍，大家应该清楚了青金桔其实并不容易存放。当刚刚摘下的，储存水果并不容易，当天气炎热时，青金桔也很容易发生大规模腐烂，天冷时很又容易冻伤，但是大家好好储藏了，还是不会出现这些问题。
