羊角蜜的营养价值是含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1等多种营养成分。
羊角瓜含有维生素和微量元素。
羊角蜜甜瓜的营养很高，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
