看外表：成熟的瓜皮呈灰白色，外表光滑有黄色线纹，在瓜蒂处会有一个坑，瓜蔓自然掉落。未成熟的瓜，瓜皮呈灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛。
闻瓜味：成熟的羊角蜜有一股淡淡的清香味，未成熟的有股青涩味并带有淡淡的苦味。
摸手感：熟瓜摸起来软硬适中，摸起来太硬太软的都不要买。
计算成熟时间：3月底到4月初是羊角蜜的上市时间，这期间可以购买。
一、看外表
判断羊角蜜甜瓜是否成熟，观察它的外表是最为直观的方法：
1、颜色：成熟的羊角蜜甜瓜，瓜皮呈灰白色，外表光滑有黄色线纹，果肉颜色以红色为佳。不熟的羊角蜜甜瓜，瓜皮呈灰绿色，且颜色较深，表面有层细小的绒毛，吃起来也不会特别的香甜。
2、果表纹路：纹路越明显，口感就会越好。
3、瓜蒂：成熟的羊角蜜甜瓜在瓜蒂处会有一个坑，瓜蔓自然掉落。
二、闻瓜味
成熟的羊角蜜甜瓜一般都带有淡淡的清香味，这就是俗称的瓜果味儿。闻起来有股青涩味，还带有淡淡的苦味就说明还没有成熟。
三、用手摸
摸起来软硬适中的羊角蜜甜瓜一般表示已经成熟，而手摸起来硬邦邦的，一般表示还未完全成熟，吃起来口感也会有些发涩。摸起来软趴趴的羊角蜜甜瓜很有可能是变质了，也不要选购。不过这种方法更适合有经验的人判断，没有经验的很难靠手摸出来是否软硬适中。
四、计算成熟时间
羊角蜜甜瓜作为一种瓜果，同时也是一种早中熟品种，每年的成熟时间集中在3月底到4月初，所以这个期间购买都是可以的。
