深翻施肥深翻施肥可以改善土壤透气性，增加肥力水平，促进根系生长。通过深翻增加有机肥、配方肥，达到平衡施肥。每年的10月下旬~11月上旬，将腐熟好的羊、牛等家畜粪，均匀撒于葡萄地块中，一定要将大块粪肥打散，撒粪肥时注意要离葡萄树株约10厘米左右，然后将地块整体深翻，深度约6~8厘米左右。
挖沟施肥篱架顺行挖30~45厘米宽，30~45厘米深的沟，凡挖到之处无论根系大小，一律切断。挖沟离主干50~70厘米远，隔一行挖一行，每年轮换挖。然后分层施肥，第一层先填入秸秆或腐熟好的羊、牛等家畜粪，填入表土；第二层施入有机肥，加入配方肥，再填底土。
园地浅挖土壤板结的田块应该适当浅挖，其深度不可超过5厘米，便于来年覆膜。
