大葱喜肥，但对肥料的要求并不高。大葱根系吸收能力较弱，为提高大葱产量，必须注意增施肥料。大葱对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。当土壤中水解氮低于60毫克/千克时，及时增施氮肥可显著提高产量。大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾（N∶K=1∶0.9），而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高（N∶K=1∶1.2）。大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的最终产量。
每亩应施石灰100公斤灭菌。要施足基肥，每亩撒施腐熟、腐熟后的鸡粪猪粪1500-2000公斤或每亩穴施商品有机肥100-150公斤或穴施饼肥100-150公斤，外加16-16-16三元素复合肥30-35公斤。
需要施充足的基肥，三元复合肥。
