生姜的种植时间一般在3月份。以快茎繁殖种植。
生姜一般在3月份以后就可以种植了。
若露天种植生姜，一般三、四月份栽种，十一月左右采收，若家庭种植，室内温度较温暖，可随时播种。1.选种，选有小芽的姜种，若未发芽，可事先放在湿润的沙子中土培，发芽后再栽种；2.配土，生姜喜肥喜蓬松土壤，选沙质土壤为佳，配合切碎的树叶。
4月份开始种植，选择土层较深厚、肥沃的士壤，要轮作。
生姜通常以快茎在3月中、下旬种植。
