庄稼割早了叫伤镰，高粱割一点还可以，但是谷子割早了就不好会有许多不饱满的秕谷。
高粱可以适当早收割谷子要晚收割。
庄稼割早了，叫“伤镰”。农谚说：“高粱伤镰一把米，谷子伤镰一把糠。”自家吃的高粱要早一点割，虽然影响一点产量，但磨出的米“肉头”〔yòutou，柔软，有弹性〕，好吃。谷子应在黄熟期收割。不可过早，过早了，多有秕。
