向日葵各生育时期均可受害，病菌可侵染根、茎、叶、花盘等部位，形成根腐、茎腐、烂盘等。
向日葵菌核病有两种症状，一个是立枯型，一个是烂盘型。
因发病时期和感染部位不同，在田间常表现立枯、根腐及根茎腐、茎腐和盘腐等4种类型。
