自己没有放养条件只有圈养，这就得根据自己准备的饲养周期来购牛。一般情况下饲养周期为四个月或六个月。如选四个月为周期来育肥，那就得购进一些体重在600－700市斤，月龄在16－18个月左右的架子牛来育肥。若选六个月为育肥周期的。所购进的牛月龄得12－14个月，毛重在450－500斤为最好。其次选好的品种，如云岭牛BMY，西门塔，安格斯等等。
选择好育肥牛的原则是架子大、增重快、瘦肉多、脂肪少、无疾病。选择要求品种类型可选择西门塔尔、安格斯等纯种公牛冻精与本地黄牛杂交的后代，称杂交牛。年龄要求以选择2周岁以上，体重在300公斤以上的架子牛为主。性别要求一般宜选公牛做肉牛。
选择好育肥牛的原则是架子大、增重快、瘦肉多、脂肪少、无疾病。选择要求品种类型可选择西门塔尔、安格斯、皮埃蒙特等纯种公牛冻精与本地黄牛杂交的后代，称杂交牛，这类牛一般生长速度和饲料利用率都较高。
育肥用牛，大多来自，草原牧区和农户未经培育的牛和淘汰的乳用公犊，购来后集中在育肥场快速育肥牛最好选择，杂交牛，如西门塔尔夏洛莱海福特和利木辛等纯种牛与本地牛的杂交后代。
