酒香好喝，出酒率高，神魂不颠倒。
高粱酒，酒味醇香且出酒率较高。
酿酒原料一般要求碳水化合物含量高,蛋白质和单宁含量适当,适合于微生物的需要和吸收利用,原料要容易贮藏、严格控制含水量,以防霉烂变质,且不含对人身体健康有害的物质。实践证明:“高梁产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒冲。”。
在高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。单宁还有益于心脏血管疾病之预防。
高粱酿酒，酒味醇香出酒率高。
高粱酿的酒，酒香，出酒率高。
