问：大花栀子和小花栀子区别是什么？
大花栀子和小花栀子统称为栀子，别名山栀子、黄栀子、红栀子、黄果树等，为茜草科多年生常绿灌木。其果实供药用，味苦，性寒，具有泻火解毒、凉血散瘀、清热利湿、解热除烦等功能。主治热病高烧、心烦不安、谵语狂躁、下焦湿热、肝热目赤、吐血、衄血、尿血、实大牙痛、黄疸型传染性肝炎、胆囊炎、眼结膜炎、肾盂肾炎以及蚕豆病等；外用治扭挫伤引起的瘀血肿痛，消肿效果良好。果实中含有栀子甙、番红花素、山栀子甙、栀子素、胆碱、β-谷留醇等。栀子除药用外，还是饮料、糖果、酒类、糕点、化工及制药工业等重点原料，从果实中提取的粉末状栀子黄色素，是色泽鲜艳、着色力强、耐光、耐热、无异味、无沉淀、安全性能高的天然食用色素和天然染料。
