回答：小满适宜吃苦瓜、苦菜、莴笋、蒲公英、苦笋、芜菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。小满时节雨水充沛，此时适宜种植的蔬菜有很多，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山萝卜、高山甘蓝、竹叶菜、苋菜、小葱、荠菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子等。
一、小满吃什么蔬菜
1、小满可以吃枸杞苗、苦瓜、苦菜、莴笋、蒲公英、苦笋、芜菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。
2、小满是二十四节气之一，也是夏季的第二个节气，小满节气来临说明已经进入了大幅降水的雨季，之后往往会出现持续大范围的强降水，与雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。
二、小满时适合种什么蔬菜
1、小满时节雨水充沛，此时适宜种植的蔬菜众多，许多蔬菜也都是在这时候开始种植，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山萝卜、竹叶菜、苋菜、小葱、荠菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子、夏辣椒、高山甘蓝等都适合在此时种植，种植后需及时做好浇水、中耕除草及病虫害防治工作。
2、注意小满种植蔬菜时需考虑地区问题，有的地区在小满时有特定的需要种植的蔬菜，并不只是小满季节的蔬菜才可以种植。
三、各个季节种植的蔬菜
1、春季：春节是万物复苏的季节，是非常适合种植的季节，即使在条件恶劣的地区也能种植适宜蔬菜，春节适宜种植的蔬菜有韭菜、苋菜、西红柿、茄子、紫苏、豌豆、玉米、南瓜、油菜、辣椒、春豆角等。
2、夏季：夏季天气比较炎热干燥，此季节适宜种植一些耐旱、生命力顽强的蔬菜，比如冬瓜、菜瓜、黄瓜、空心菜、花菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、木耳菜、豇豆、四季豆等。
3、秋季：秋季是丰收的好季节，秋季适宜种植的蔬菜有白菜、油豆、芹菜、莴苣、芥菜、大头菜、榨菜包心菜等，注意秋季比较干燥，种植蔬菜后需做好浇水工作。
4、冬季：冬季天气寒冷，此时适宜种植一些抗寒能力较强的蔬菜，如菠菜、雪里红、韭菜、香菜、芹菜、萝卜、大蒜、茼蒿、鸡毛菜、白菜、香菜等。
