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小麦种子萌发时淀粉增多还是麦芽糖

   来源：富路都    阅读: 7.77K 次
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小麦种子萌发时淀粉增多还是麦芽糖

回答：小麦种子萌发时麦芽糖增多。小麦种子中一般含有70-85%的淀粉，在小麦种子萌发过程中，淀粉会逐渐分解生产麦芽糖，所以在小麦种子萌发时淀粉含量会越来越少，麦芽糖含量会越来越多。

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