回答：番茄沙司：是用番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，它可以直接作为食物的配料，是一种营养比番茄酱更加丰富的酱料，具有多种口味，常见的有大蒜口味、甜椒口味、辣椒口味、海鲜口味等。番茄酱：口味偏酸，没有增加太多的调味品，保留了番茄的味道，一般要经过烹饪处理之后才可以食用。
