回答：美人椒打侧枝的时间可选择在第一茬辣椒采摘完，下午太阳落山后进行。一般辣椒苗会有四根主枝，主枝上有侧枝，需剪去密集、不透光、不通风的部分，可用锋利的剪刀进行剪枝，同时剪刀要用沸腾的水消毒，可以减少病虫害的发生，一般留2-3个侧枝即可，还需剪去病枝、病果。
