回答：8月份可以种植芥菜、秋黄瓜、苋菜、大白菜、秋豆角、香菜等蔬菜。1、芥菜：种植时间从每年的7月下旬持续到10月份，收获时间为9月中旬至第二年的3月份。2、秋黄瓜：秋黄瓜通常在每年的8月初种植，南方地区可以适当推迟。3、苋菜：苋菜在春季和秋季均可以种植，种植时间为每年的3月下旬至8月上旬。
一、芥菜
1、芥菜以秋播为主，种植时间从每年的7月下旬持续到10月份（长江地区8月份左右，北方地区10月份左右），收获时间为9月中旬至第二年的3月份，其中以8月份种植的芥菜产量最高。
2、芥菜的生长期较短，从播种至采收大约需要30天左右。生长适宜温度为15-22℃，高于25℃时，生长速度较慢，低于12℃时，会抑制植株生长。
二、秋黄瓜
1、秋黄瓜的生长周期较短，通常在每年的8月初种植，南方地区可以适当推迟，但最晚播种时间不宜超过立秋。
2、秋黄瓜一般选择前期耐热能力强，后期耐冷能力强的品种进行种植，这样可以保证中后期的结瓜能力以及适应能力。
三、苋菜
1、苋菜在春季和秋季均可以种植，种植时间为每年的3月下旬至8月上旬。
2、尖叶红米苋、尖叶花红苋等苋菜品种适宜在每年的2月下旬至3月下旬种植。红苋、大红袍、白米苋、柳叶苋等苋菜品种适宜在每年的4月上旬至5月下旬种植。白米苋、柳叶苋、红苋等苋菜品种适宜在每年的6月上旬至8月上旬种植。
四、大白菜
1、大白菜一般在每年的立秋前后3-5天左右播种比较合适，如果是气温较高的年份，可以推迟至8月中下旬（晚熟品种适当早播，中熟品种适当晚播）。
2、大白菜喜欢冷凉气候，耐寒能力强，因此适合在气温较低的季节种植（气温低于零下11℃时，遭受冻害）。如果是高温季节，容易出现病虫害，并且质量较差。
五、秋豆角
1、秋豆角一般在每年的8-9月份种植，如果是温暖地区，可以适当推迟，如果是气温较低的地区，应适当提前。
2、豆角的耐热能力较强，但是耐低温能力较差，播种时间过早时，容易出现落花落荚、植株早衰现象，播种时间过晚时，容易出现冻害现象。
3、种植秋豆角一般选择耐高温、抗病能力强、产量高、耐储存能力强的品种。
六、香菜
1、香菜的适宜生长温度为17-20℃，温度超过20℃时，生长速度缓慢，温度超过30℃时，停止生长，因此香菜一般选择在春季和秋季种植。
2、目前，农户大多选择在每年的9月份种植香菜，如果是8月份种植，应当选择耐热能力较强的品种进行种植。
3、秋季种植的香菜，长相好，病虫害少，品质较好。
