娃娃菜为半耐寒性蔬菜，生长适宜温度为15～23℃；对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培，并在植株下种前深耕细耙整地、施足底肥、浇透底水，以利娃娃菜长势繁茂。
种植娃娃菜需选择抗病性强的优良品种栽培，做到适期播种，避免植株出现抽薹或长势不良的情况。播种时期需根据当地气候条件、植株品种特性和土壤肥力来定，较佳的播种温度为10～20℃左右。种子用新高脂膜拌种后再行种植，以隔离病菌感染、提高植株出苗率、保护幼苗茁壮成长。
娃娃菜生长期短，需加强田间肥水管理以促进植株长势茂盛、快速生长。追肥可选用氮、磷、钾肥均衡施用，配合叶面喷施蔬菜壮茎灵以提高植株吸水吸肥能力、促使娃娃菜长势茂盛、杆茎粗壮、叶片肥厚、高产优质。追肥后应及时浇水。但在莲坐期要注意肥水不宜过多，否则植株易徒长、结球期延迟，应采取蹲苗措施。结球后应保持土壤湿润，表土不干，收获前7～10天停止浇水。
