菠萝的根不但具有支撑、保持、固定植株的作用，而且还能从土壤中吸收水分和溶解水分中的各种营养物质，同时利用根部的微细导管及时地将这些营养物质输送到植株的各个器官，满足植株生长发育和新陈代谢所用，保证植株正常生长、开花、结果。菠萝植株的根系是由茎节上的根点直接发生而形成的，强壮植株的茎上有800~1200个根点。根据根点发生的部位，可以分为茎上根和地下根。由茎上根点先萌发气生根，当气生根接触土壤后，如条件适宜，很快就转变为地下根。另外菠萝根系属于茎源根系，有菌根。因此菠萝根系可分为气生根、地下根和菌根三种。
菠萝根系生长：菠萝的根为纤维质须根，细长而多分支，有五方面特性：一是浅根性，绝大部分根系分布在10～25厘米左右的深度内；二是好气性，喜好松软土壤，遇积水、土壤板结、透气不良，或种植过深，根系生长衰弱；三是对地温的反应敏感，生长适宜的地温为29～31℃，在43℃或5℃以下根会停止生长；四是喜酸性，最适宜酸碱度pH为4.5～5.0，但pH低于4时根系生长不正常；五是具有气生根，除地下根外，菠萝还有气生根，分布在茎部和各种芽苗叶腋里，有吸收水分和养分的功能，当接触土壤后，即变成地下根。
