甘蓝软腐病多在包心期发病，发病部位刚开始时呈浸润半透明状，之后病部变为褐色，软腐、下陷，并且伴生污白色菌脓，触摸有黏滑感，有恶臭味。开始发病时晴好的白天病株出现萎蔫，早晚恢复，一段时间后不再恢复，使叶球外露。
甘蓝内包心腐烂，软腐，发臭。
甘蓝软腐病,一般始于结球期,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味。
发疬部位刚开始时呈浸润半透明状，之后病变部变为褐色，软腐丶下陷，并且伴生污白色菌脓，触摸有黏滑感，有恶臭味。
