各地的天气温度，气候环境不一样收获时间就不同的。
在咱们这里一般是十月一日左右收获最佳。
秋冬萝卜的收获适期是在气温低于-3℃的寒流到来之前。萝卜生长后期，经过几次轻霜之后可以促进肉质根中淀粉向糖分的转化，使风味品质变佳。特别是生食品种和用于贮存的萝卜，此过程尤为重要。所以，秋冬萝卜的收获期不宜过早。一般应根据天气预报来确定。收获后最好把萝卜的根顶切去，以免在贮藏过程中长叶、抽薹，消耗养分，引起肉质根糠心，降低食用价值。
萝卜的收获最佳时间是霜降前。
