白菜烧心的原因有：植株缺钙、蹲苗期过长、包心期缺水、施加的氮肥过多等。
“大白菜干烧心病是因为缺钙发生的一种生理性病害，因此在种植大白菜时，应测土配方施肥，并适量增施磷钾肥，从而满足大白菜对钙质的需求，在莲座期追施钙肥，防治干烧心病。”。
盐碱地，浇工业污水，施用硫酸铵、碳酸铵过多，或施用不匀引起烧根，蹲苗时间过长，土壤缺水等均易引起干烧心。
干旱、氮肥施用过多，钙元素不能在蔬菜内正常移动运输等均可导致白菜干烧心。
