相关猪肉的知识

病猪肉怎么分辨

回答：看表皮：病猪肉的表皮上一般有形状不同的疹块、斑点和出血点，甚至有时候会出现弥漫性出血的现象，也有的会出现红色或黄色的隆起疹块。看脂肪：病猪肉的脂肪一般呈粉红色、浅玫瑰色等异常的色泽。看肌肉：病猪肉的切面一般......

04-17

请问一下如何鉴别母猪肉？请解答？？

一般来说,母猪肉,其色泽较深,呈深红。色,肌纤维较粗,肌间夹杂的脂肪少;皮肤比较。粗糙,松弛而缺乏弹性,多皱襞,且较厚,毛孔。粗,皮肉接合处疏松;皮下脂肪呈青白色,皮与。脂肪之间常见有一薄层呈粉红色,。1.母猪肉皮粗......

03-04

猪周期是什么意思 | 猪肉周期一般几年

回答：猪周期一般是2-3年左右。养猪时猪舍温度要根据猪生长的情况来判定，幼猪猪舍温度要保持在30°C以上。除了温度之外，猪舍的湿度也需要养殖户格外关心，在冬季时猪舍的湿度应维持在65%左右。同时猪的饲养空间也要注意，一......

10-12

公猪肉和母猪肉有什么区别 | 公猪品种

回答：公猪主要有杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、长白猪、大白猪和马身猪等品种，其中杜洛克猪原属于脂肪型猪，后才改良为瘦肉型猪，是世界著名的瘦肉型猪种之一，它喜食青绿饲料，对饲料要求低，可以耐低温但不耐高温，体质结实且生......

01-14

菱角和猪肉能一起吃吗 | 菱角肉怎么吃

菱角在我们日常生活中还是比较常见的，而且菱角皮脆肉多，口感十分粉糯，有点像煮熟的板栗。并且菱角的营养价值非常高，含有大量的维生素以及其他营养物质，在清热解毒、益气生津等方面也有显著效果。下面小编将为大家介绍它的......

03-06

请问猪肉的品质怎么样才能鉴别？

目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量。鉴别方法概括为六看一闻。即看外观，新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍......

01-28

从外观、营养价值、吃法、价格上区分 | 牛肉和猪肉有什么不同

外观不同：牛肉为深红色，都是一些瘦肉；猪肉为淡红色，有瘦肉又有肥肉。营养价值不同：牛肉富含的营养价值比猪肉的更高。吃法不同：牛肉可制成牛肉干、牛肉串，或做包子和饺子的馅儿；猪肉可用于煲汤，还可以用做包子和饺子的馅。价格......

04-02

10斤肉放多少乙基麦芽酚

回答：10斤肉放300-650毫克左右乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，其特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，用量过多会出现焦糖味。......

04-03

附辨别母猪肉的方法 | 母猪肉可以吃吗

经过检疫证明健康无病的母猪肉是可以吃的，只不过母猪肉口感相对较差，而且也没什么营养。《中华人民共和国动物防疫法》规定屠宰、出售动物产品前，要先检疫。可以通过观察肉辨别是否为母猪肉，正常的猪肉为粉红色，母猪肉为暗......

02-25

养猪户压栏情绪高涨导致市场短缺 | 全国猪肉价格大涨的原因

全国猪肉价格大涨的原因有猪肉走货加快、中央收储助力、压栏情绪高涨、广东限调通知等。猪肉走货加快：随着疫情逐渐缓解，目前餐饮及堂食对猪肉的需求量有所增加，因此价格有所上涨。中央收储助力：相关部门多次发起中央储备......

12-30

猪肉营养价值 | 猪肉功效与作用及禁忌

生活中我们常见的肉类有牛肉、猪肉、羊肉等，但是在这些肉里面，猪肉算是消耗的更多了的。人们选择猪肉主要是因为价格实惠，平时食用价值也是不错的。不过吃猪肉虽然好处非常多，但是也是有很多需要注意的事项的。猪肉功效与......

04-21

死猪肉？ | 如何辨别病猪肉

这个可以观察肉的颜色，如果搜的颜色比较深红，肉无光泽，弹性比较差，这就说明是病死猪肉。健康的猪肉颜色比较适宜，肉的弹性好，肉质有光泽。皮肤大片或全身紫红或红色斑块或多处红点，淋巴结肿大出血，脂肪黄染，肉中有异物，或外观显......

01-11

怎样区分老百姓土法养猪肉与全价饲料猪肉？

看色泽:土猪肌肉色泽偏亮黑（饲料猪肉色泽淡偏白），土猪肥膘厚，切开清亮（饲料猪肥膘不太清亮且偏白，膘略溥），按压皮肤及肌肉，土猪弹性较好，压陷易恢复，饲料猪肉反之。实践中需仔细辨别。首先看肉色，土养猪肥肉厚实，肉色油亮，瘦肉肉色......

01-11

猪肉盖红章是母猪吗

回答：猪肉盖红章不一定是母猪，印章颜色和猪的公母没有关系，猪肉上面的红色印章和蓝色印章代表猪肉是经过检疫且合格的，其中红色印章是动物检疫部门加盖的动物产品检疫章，蓝色印章是厂家加盖的肉品品质检验章。猪肉上的印章......

06-08

家猪肉和野猪肉口感上有什么区别？

野猪肉皮肉分明；瘦肉非常厚实，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野猪肉最适合食用，超过200斤，肉就显得非常干硬，而且野猪越重，皮就越厚。味道有点像牛肉，但是吃起来却比牛肉感到容易饱。由于是野生动物，吃完野猪肉后，必须不断喝水，火......

02-25

如何识别病死猪肉注水猪肉？

健康猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。六看一闻，即看外观，新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。次鲜猪......

01-07

猪屎怎么发酵成有机肥 | 猪肉埋地下多久可以做肥料

回答：猪肉埋地下一般经过10-15天即可完全发酵，发酵后可作为肥料。生猪屠宰场在宰杀处理完猪后经常会留下很多下脚料，这些下脚料都可以进行发酵后制作成有机肥料。要定期对猪舍内外环境，包括栏舍、场地和用具、器械，以及排......

06-23

批发猪肉一年可以挣多少 | 卖猪肉的利润有多大

摘要：同行不同利，卖猪肉毛利润在300-1000元/头不等，猪肉批发商如果碰到行情不好的话，甚至还要亏本。卖猪肉其实也是很需要技术的，无论是进货还是挑选猪肉，还是卖肉时候的分割、拆骨、切肉，甚至是猪肉摊位的选择，猪肉的定价等......

03-11

怎样才能鉴别注水猪肉？

看，注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄。摸，注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得肿胀。按压，注水猪肉由于含水量大，用手轻轻按压，就会有水分溢出。切开，注水猪肉用刀切开的时候，肉案......

01-06

中国吃这么多猪肉很危险

猪肉是国人饮食中不可或缺的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人们健康的担忧。猪肉走上餐桌已千年国人对猪肉的消费历......

12-09

如何挑选沒有注水的猪肉？

在肉摊上买肉时，用一点卫生纸贴在肉上，卫生纸能揭下来用火柴能点燃的应该没有注射，如果卫生纸揭不下来或揭下来点不然燃有可能是注了水的肉。最简单的方法是眼观和手感，沒注水的猪肉眼观干燥，手感粘腻。还可用草纸紧贴猪肉......

12-30

猪吃猪肉的吗 | 猪吃什么

猪喜欢吃剩菜剩饭、野菜野果、瓜果蔬菜、五谷杂粮等，特别喜爱甜食，现在养猪场饲养的猪一般吃颗粒状的猪饲料。养猪时必须保持猪的食欲，尽量给其提供适当的运动，或增加健胃药，比如小苏打，大黄苏打片等。每天喂食4-5次，饲喂时......

02-04

中央储备冻猪肉是什么时候

回答：中央储备冻猪肉一般在节假日或者突发事件的时候，会适时向市场投放一定量的冻猪肉。比如这次非洲猪瘟事件，国家在8月底9月初一共投放了3万吨猪肉到市场。......

04-26

人吃了感染非洲猪瘟的猪肉会怎么样？

非洲猪瘟病毒只感染家猪和野猪，不感染人，人吃了感染非洲猪瘟的猪肉后没有任何异常，但含有非洲猪瘟病毒的猪肉在加工过程中有可能引起病毒的传播，引起非洲猪瘟疫情发生。非洲猪瘟疫情不是人畜共患的，也就是说这种病毒是不会......

02-25

请问猪肉的品质和颜色有关系吗？ | 黑猪肉比白猪肉稍贵一些

黑猪和白猪由于品种的差异，以及饲喂啊，食物结构生活习性生长速度等的不同形成了肉质及口感的不同，一般黑猪肉的口感，肉质更鲜美。黑猪一般以地方品种为主，而白猪主要是杂交猪，地方品种的风味更好一些。品质关系不大。白猪瘦......

01-04

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猪周期是什么意思 | 猪肉周期一般几年

公猪肉和母猪肉有什么区别 | 公猪品种

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请问猪肉的品质怎么样才能鉴别？

从外观、营养价值、吃法、价格上区分 | 牛肉和猪肉有什么不同

10斤肉放多少乙基麦芽酚

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养猪户压栏情绪高涨导致市场短缺 | 全国猪肉价格大涨的原因

猪肉营养价值 | 猪肉功效与作用及禁忌

死猪肉？ | 如何辨别病猪肉

怎样区分老百姓土法养猪肉与全价饲料猪肉？

猪肉盖红章是母猪吗

家猪肉和野猪肉口感上有什么区别？

如何识别病死猪肉注水猪肉？

猪屎怎么发酵成有机肥 | 猪肉埋地下多久可以做肥料

批发猪肉一年可以挣多少 | 卖猪肉的利润有多大

怎样才能鉴别注水猪肉？

中国吃这么多猪肉很危险

如何挑选沒有注水的猪肉？

猪吃猪肉的吗 | 猪吃什么

中央储备冻猪肉是什么时候

人吃了感染非洲猪瘟的猪肉会怎么样？

请问猪肉的品质和颜色有关系吗？ | 黑猪肉比白猪肉稍贵一些

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