冷库贮藏。贮藏温度为0-1℃，湿度为90%左右，李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒。
冷库储藏：选择冷藏温度０℃～１℃，相对湿度８５％～９０％，通风性能较好的冷库。
