水温下都可生存。但最适宜的温度是在20-32度之间。当水温维持在27-30度之间时摄食强度最大，20度时摄食量会降低，低于5度时会停止摄食。
草鱼：对水温适应性较强，在0.5~38℃水中都能生存，但适宜温度为20~32℃，在水温27~30℃时摄食强度最大，20℃时摄食量降低，水温低于5℃停止摄食，水温低于0.5℃或高于40℃便开始死亡。水温18度以上，可以进行人工繁殖。
