问：请问马铃薯被地下害虫咬食，用什么农药防治，可以保证其食品安全？
农民们可以利用化学农药来控制地下害虫。常用的农药有氟虫腈、甲基对硫磷、氧乐果等。这些农药可以有效地杀死地下害虫，保护马铃薯的生长和发育。但是，在使用化学农药时，农民们要注意按照规定的剂量和方法进行使用，以免对土壤和环境造成污染。
农民们还可以采用生物防治的方法来控制地下害虫。生物防治是指利用天敌、寄生性微生物等自然因素来控制害虫的方法。比如，利用线虫来控制土壤中的害虫，引进寄生性菌株来控制土壤病原体等。这种方法不仅可以避免农药对环境的污染，而且可以提高土壤的生态环境，促进农作物的健康生长。
农民们还应该从源头上控制害虫的滋生。例如，在种植马铃薯前，农民们应该对土壤进行消毒处理，防止害虫的滋生。此外，农民们还可以利用合理的轮作和间作措施，减少害虫的滋生和传播。
