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茭白剥皮到什么程度

   来源：富路都    阅读: 2.72W 次
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茭白剥皮到什么程度

回答：茭白剥皮需薄去外层绿色的壳，这一层不能食用，一般剥至可以看见白色部分即可，但如果是较老的茭白，白色的外皮也变得较硬，那么还需要将变硬的部分剥掉，留取鲜嫩部分，以免影响茭白的口感。

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茭白 剥皮

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