辣椒炭疽病主要为害将近成熟的辣椒果实，染病果实。炭疽病是辣椒上的常发病害，特别在高温季节，果实受灼伤，极易并发炭疽病使果实完全失去商品价值。7、8月份是防治辣椒炭疽病的关键时期。
辣椒炭疽病可用异菌脲加咪鲜胺防治。
加强田间各项管理。科学合理密植，避免连作，轮流种植，适当增施磷钾肥，培育壮苗，提高抗病能力。防止田间积水，关注墒情变化。要及时采果，辣椒炭疽病菌是弱寄生菌，在成熟衰老的、受到创伤的果子最容易染病，及时采摘可以避免染病。要经常性清理田园病残和杂草，减少病害。
