炭疽病是辣椒生长期常见且危害比较严重的主要病害之一，各地均有发生。一般减产20%—30%，严重地块减产50%以上。主要危害辣椒叶片和果实，也能侵染茎部。重茬、地势低洼、排水不良、种植密度大、氮肥过多等情况利于该病的发生和流行。辣椒炭疽病主要以越冬病残体和种子携带病菌为初侵染源，因此，在生产中搞好种子处理、彻底清除病残体、合理轮作等是控制病害发生的有效措施。该病主要防治措施有：
1、因地制宜选用优质抗病品种。合理轮作，避免连作。对种子、育苗土严格消毒，培育无病健壮苗。
2、加强田间栽培管理。提倡高畦地膜栽培。合理密植。采用测土配方施肥技术，增施有机肥、磷钾肥。降温排湿，改善田间通风透光条件，促进植株健壮生长，提高植株抗病力。如田间发现病叶、病果应及时摘除，并将其带出田外深埋销毁。
3、药剂防治。播种前用55℃温水浸种10分钟或用50℃温水浸种30分钟消毒处理。浸泡后取出用冷水冷却，催芽播种。也可用冷水浸种10分钟左右，再用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，捞出后用少量草木灰或生石灰中和酸性，即可播种；定植前，每亩喷洒3000倍液96%天达恶霉灵药液50千克，或者撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克，以杀灭土壤中残留病菌；定植后或者发病初期可选用50%施保功可湿性粉剂1500～2500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或10%世高水分分散颗粒剂800～1000倍液均匀喷施。每隔7～10天喷一次，连续喷施2～3次。
