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蕨菜发苦怎么回事

   来源：富路都    阅读: 1.22W 次
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蕨菜发苦怎么回事

回答：蕨菜本身就有苦味，在食用前可以摘去已经伸展开的叶片，这样的叶子味道相对苦涩，摘去后可减少苦味，蕨菜又分为甜蕨和苦蕨，甜蕨较小，味道较佳，苦蕨较大，有苦味，在食用前如果没有焯水，也会有苦涩口感。

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发苦 蕨菜 怎么回事

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