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山药需要焯水吗
来源:富路都 阅读: 2.98W 次
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回答:
山药
不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆,但会影响营养
价值
,可以在炒之前放入清水中,再加入几滴
柠檬
或少许盐,这样可以防止出现氧化现象,同时也减少了山药营养流失情况。
本文链接:https://www.fuludu.com/chuangyewenda/zhongzhichuangyewenda/lgd9q.html
山药
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回答:空心菜建议焯水。在空心菜的生长过程中,可能带有较多的细菌、微生物及杂质,焯水后再食用,不仅可以减少细菌及农药残留,还能降低空心菜中草酸的含量,利于人体对营养...
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