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雪菜需要焯水吗
来源:富路都 阅读: 1.7W 次
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回答:
雪菜需要焯水。新鲜的
雪里红
有一股
辛辣
味,焯水可以减轻辣味,而且其叶子较硬,不焯水口感会较粗糙,在焯水时可以加入一些
白糖
和盐来去除其中的苦味,之后攥干水分即可炒食。
本文链接:https://www.fuludu.com/chuangyewenda/zhongzhichuangyewenda/jvn6.html
雪菜
相
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回答:木耳菜需要焯水,一般焯水三十秒即可。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,为菊三七属植物,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳般清脆爽口,故...
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01-04
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回答:竹笋要焯水。竹笋中含有大量的草酸物质,如果不焯水,会影响人体对于钙元素的吸收,还会刺激空腔粘膜,造成麻口的感觉,焯水可以去除大量草酸以及苦涩的口感,还能去除氰...
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