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> 油麦菜要焯水吗
油麦菜要焯水吗
来源:富路都 阅读: 1.16W 次
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回答:
油麦
菜要焯水。油麦菜本身有带有一点苦味,焯水后可去除苦味,还能保持叶片的鲜亮嫩绿。麦菜又称油荬、香水生菜,原种
产于
地中海沿岸,是国外引进的蔬菜品种,其纤维较多,是优质的高
营养
低热量蔬菜。
本文链接:https://www.fuludu.com/chuangyewenda/zhongzhichuangyewenda/6drqd.html
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油麦菜
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花椰菜为什么要焯水
回答:花椰菜需要焯水是因为对它进行烹饪时其爆炒的时间不宜过长,而且花椰菜也不耐长时间的高温处理,所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感,一般需要先用热水焯一...
03-21
牛蛙需要焯水吗
回答:牛蛙在烹饪之前一般不需要焯水,焯水会提前破坏体内的蛋白质,使烹煮时不容易入味,且口感也会受到不同程度的影响,建议将牛蛙处理干净之后直接炒制或烹煮,不要焯水。...
09-10
黄秋葵要焯水吗
回答:黄秋葵是否需要焯水要根据个人的烹饪习惯来决定,因为它可以直接烹煮食用。在蔬菜下锅前进行焯水,被焯过水的蔬菜其口感会更加的爽滑;但如果喜欢原汁原味的口感,可...
09-03
油菜需要过水吗
回答:油菜过水可根据需求来决定,过水可以去除油菜带有的苦味,更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物,但也会损失一部分营养,如果是用来凉拌的油菜就需要用开水过一下,但...
04-23
香椿需要焯水吗
回答:香椿需要焯水。香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,食用后在体内可能会形成致癌物,用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐,所以需要焯水,而且香椿...
10-08
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